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在危险品车上是否能用电做饭，需要综合考虑多个因素。
要关注危险品车的具体类型和所运输的货物，如果车辆运输的是易燃、易爆等危险货物，那么使用明火或高功率电器做饭可能会引发火灾或爆炸等严重后果，在这种情况下，使用电器做饭是不安全的。
还需要考虑车辆的结构和设计，危险品车可能在设计上有特定的安全规定和操作限制，使用高功率电器可能超出车辆的承载能力，对车辆的安全性能造成影响，在未经确认的情况下，不建议在危险品车上使用电器做饭。
还需要遵守相关的法律法规和安全标准，不同地区和行业可能有不同的规定和标准，特别是在涉及到危险品运输的领域，安全措施和规定可能更加严格，在操作前应该了解并遵守相关的法律法规和安全标准。
对于危险品车上是否能用电做饭的问题，需要根据具体情况进行评估和判断，在一般情况下，由于危险品车的特殊性质和运输的货物，使用电器做饭可能存在安全隐患，因此不建议在危险品车上使用电器做饭，如果有必要使用电器，应该咨询相关部门或专业人士的意见，并确保严格遵守安全规定。